Inventan un método rápido para detectar si un alimento contiene gluten tóxico
Un grupo de investigadores ha desarrollado unas tiras analíticas que permiten identificar de forma rápida y fiable si un producto es apto o no para celíacos detectando sólo la presencia de la parte del gluten que es tóxica....
Suscríbase para seguir leyendo
Este texto solo está disponible para suscriptores.