La alimentación marca hasta nuestra manera de ser

Obsesionado desde joven por encontrar fórmulas que pudieran llevar a la humanidad a un estado de confraternización mundial que hiciera imposibles las guerras, Michio Kushi terminaría llegando a la conclusión de que la transformación global sólo llegará a través de la transformación individual. Y que, en buena medida, es la inadecuada alimentación de los seres humanos la que impide que eso se generalice. De ahí que terminara proponiendo un método de alimentación que hoy es conocido en el mundo entero: la Dieta Macrobiótica Estándar. Sólo que es mucho más que una dieta: se trata de toda una filosofía de vida. (...)